把菠蘿切成片或塊放在鹽水中浸泡30分鍾,吃菠然後再洗去鹹味,就可以達到消除過敏性物質的目的,還會使菠蘿味道變得更加甜美。
菠蘿中含有大量菠蘿蛋白酶,加盐這種物質對口腔黏膜及腸道黏膜會產生一定的刺激,對此成分過敏的人,吃了不加鹽的菠蘿會出現舌頭發麻