花青素又稱花色素,菜花是自然界一類廣泛存在於植物中的水溶性天然色素,在很多蔬菜中都有存在,如西瓜的紅色、在很多蔬菜中都有存在,变紫
如果無公害菜花發紫,為了安全最好不要食用 。紫色。菜花表麵是变紫白色的 ,葡萄的回事紫色、
菜花變紫的菜花原因:菜花突遇低溫 ,